前回に続きキリンの新商品で「富士」です。

こちらは同じグレーンでも対極に位置するような設計がなされた商品のようで、公式サイトにアクセスすると「富士御殿場から生まれる蒸溜所を体現したシングルグレーンウイスキー」というキャッチコピーが最初に現れます。

価格も5～6,000円で流通しており、高品質のシングルグレーンウイスキーとしてマスコミ向け新商品発表会で説明されていたようです。富士御殿場蒸溜所にあるマルチカラム、ケトル、ダブラーの3種類の蒸溜機を使い、香味タイプの異なる3種類のグレーンウイスキー原酒を組み合わせて、それぞれの香味特長を生かした味わいに仕上げたそうです。

キリン シングルグレーンウイスキー　富士

KIRIN SINGLEGRAIN WHISKY FUJI AGED IN CASKS

製造者：キリンディスティラリー株式会社

原材料：グレーン、モルト

仕様：700ml46％

希望小売価格：オープン価格（実勢価格は税込5～6,000円）

発売：2020年4月21日

飲んだ日：2020年6月6日

タイミング：ボトル肩口

香り：芳醇な酸味、程よく熟したリンゴ、渋み、時間が経つと軽くスモーキー。

味：杏、焦がした麦、ミルクチョコレート、ほろ苦、やわらかな味わいながらもスモーキー。

この前に飲んだ「陸」もコスパとか考えると良かったなと思いましたが、こちらは上質な味わいでなめらかなバーボンを思わせました。以前に蒸溜所限定発売の「ディスティラリーズセレクト シングルグレーン リッチ」を飲みましたが、そちらよりも熟成感や複雑さを味わえました。ノンエイジながらそれなりのお値段がするだけのことはありました。グレーンウイスキー侮るべからざるです。

このボトルデザインですが、全体的に洗練されたデザインで美しいものになっています。さらに瓶底には富士山が浮かび上がる演出がなされていて、棚に飾るのにも一番前に置きたくなる楽しい1本です。バーで飲むのもいいですが、自ら持っておきたくなるウイスキーですね。

タグ ：

#キリン

#富士

緊急事態宣言に続き東京アラート、そして休業要請も解除され、少しずつ日常に近づきつつありますね。自分の仕事も一時期はテレワークオンリーでしたが、少しずつ出社や外出することも増えてきました。電車の混雑具合も自分の通勤経路はコロナ以前ほどではありませんが、7割くらいに戻ってきている感覚です。

ということで少しずつバー飲みを再開し始めました。もちろん、まだまだ予断を許さない状態なので、密でないことを確認して入店しています（お店の方も相当気を配っていらっしゃいますね）。

さて、この状況でもウイスキーの新商品は出ているわけで、その中でも限定生産でなく一般流通する商品で、いい声を聞いたのがキリンの2商品でした。行きつけのバーに入荷されたという話を聞きましたので、早速まずはローコストタイプの「陸」から飲んでみました。

キリンウイスキー　陸

KIRIN WHISKYPURE & MELLOW RIKU LAND DISCOVER

製造者：キリンディスティラリー株式会社

原材料：グレーン、モルト

仕様：500ml50％

希望小売価格：オープン価格（実勢価格は税込1,400円前後）

発売：2050年5月19日

飲んだ日：2020年6月6日

タイミング：ボトル半分くらい

香り：甘くフルーティー、さくらんぼ、マンゴー、赤肉メロン、艶っぽくて、予想していたより数段心地よい香り、時間が経つと熟したバナナ。

味：熟したバナナ、桃、さくら餅とともにクローブ、山椒、強い苦みが押し寄せる。まろやかな入り口（まさにメロー）ながらも切れ味は鋭い。この強い苦みは記憶にあるなとたどってみると、富士御殿場蒸溜所のヘビータイプのグレーンウイスキーだったのを思い出しました。

このウイスキーはグレーン主体で、「ウイスキー本来のおいしさを求めて、世界の大陸を見渡し、良質な原酒を厳選し」たそうです。公式リリースからスコッチ、バーボンカナディアン、そして自社のジャパニーズウイスキーを使用したであろうことが予想されます。

グレーン主体で、この価格帯で、この味わいはなかなか驚きの出来だと思いました。価格帯を考えるとかつての富士山麓樽熟原酒50°のあたりに属すると思いますが、その富士山麓も相当コスパが良かった印象があるので、キリンさんが得意とする商品作りなのかもしれません。

商品のマーケティングは綿密に行っているみたいで「自由で、解放されたい」「いろいろな飲み方を楽しみたい」「上質な時間を楽しみたい」という気分に応えるウイスキーが求められており、そのニーズに応えるために開発したそうです。

自分は面倒くさがりなのでストレートで飲んでしまいますが、「ハイボールはもちろん、ホットや水割りなど、どのような飲み方でもおいしさが実感できる中味設計」にしたそうです。こういう飲み方で低価格帯商品であれば、アルコール度数を落とした商品で考えるのが普通だと思います。しかしそこを、あえて伝統の（？）アルコール度数50°にこだわるところがキリンさんらしくていいなあと思うのです。

タグ ：

#キリン

#陸

本書は『ウイスキー・ライジング』より1年早い2017年11月に発刊。美しい写真を大きめに掲載するなど、海外の方にジャパニーズウイスキーを魅力的に見せるように意識された本造りとなっています。

コンテンツは日本のウイスキーの歴史、日本のウイスキーの造り、日本のウイスキーの蒸溜所、テイスティングノート、日本のウイスキーの興隆、日本のウイスキーバー、世界のウイスキーバー、ウイスキーカクテルと料理のペアリング、日本のウイスキーの未来、さらに日本の観光案内、日本のウイスキーリストなど初心者からマニアックなファンまで惹きつけるものとなっています。

『ウイスキー・ライジング』と比較すると細かい調査などは少なめです。たとえば日本のウイスキーの歴史は大部分が勃興期の頃までで1950年以降ウイスキーの一般化やその後の苦闘のじだいなどは軽くしか触れられていません。各蒸溜所の紹介も現場での取材の話は少なめで、客観的な解説にとどまっているものが多いです。

その分、テイスティングノートは当時のスタンダードからマニアックなモルトウイスキー、ブレンデッドウイスキーまでをとりあげ、飲んだ時がイメージしやすい表現と、風味の構成要素をピート、フルーツ、ウッド、スパイス、シェリーに分けて円グラフに表したりとかなり工夫された造りとなっています。

また海外でジャパニーズウイスキーが飲めるバーが心躍る内容となっています。美しい店内写真と飲めるジャパニーズウイスキーリスト付きでサントリー、ニッカ、イチローズモルト、軽井沢といったメジャー高級ウイスキーの他にマルス、若鶴サンシャイン、ホワイトオークあかしなど地ウイスキーの珍しい系まで掲載されていて、日本人でもその地に旅したら、思わず行きたくなってしまう内容となっています。

ジャパニーズウイスキーの総合的な情報量であれば『ウイスキー・ライジング』に評価を上げざるを得ませんが、こちらは読んで楽しめる、ウイスキーを飲んだ気になる、バーに行った気になる本と考えてみるといいと思います。

それにしても日本のウイスキーをきちんととらえてみようという動きは、海外の方のほうが熱心なのですかね。模造ウイスキーからはじまり、竹鶴政孝がスコットランドに渡りウイスキーの造り方を学んできてから約100年。その間かなりの試行錯誤があり、多くの企業がウイスキー製造に情熱を傾け、挫折を乗り越えて今のジャパニーズウイスキーがあります。これを日本の文化としてメーカーも含めて後世に残す努力をしてもいいのではと思うのです。

タグ ：

#資料

#本